C'est facile et bluffant, et elles ont toujours beaucoup de succés. Courgettes, carottes, céleris-raves, vous en ferez des rubans avec un économe.

Faites-les cuire 5 mn à la vapeur, elles doivent rester "al dente".

Versez un filet de bonne huile d'olive, un trait de crème fleurette et quelques gouttes de jus de citron.

Salez, poivrez et parsemez de fines herbes.

Servez autour d'un poisson grillé ou d'une volaille..

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