• 500 g de crème de marrons

• 100 cl de crème liquide

• 2 jaunes d'oeufs

• 60 g de brisures de marrons glacés

Préparation:

• Verser la crème de marrons dans un saladier et la brasser au fouet 2 mn pour l'assouplir.

• Ajouter les 2 jaunes d'oeufs ( vous n'utiliserez pas les blancs pour cette recette) et fouetter encore 2 mn.

• Tout en continuant de fouetter, verser lentement la crème liquide et mélangez bien .

• Allumez le four th 4 ( 120°)

• Ajouter les brisures de marrons glacés

• Préparez un bain marie dans la lèchefrite du four à demie remplie d'eau chaude

• Versez la préparation dans 6 petits ramequins et déposez les délicatement dans le bain marie.

• Vous pouvez poser des feuilles de journal à plat au fond du plat pour aider à la stabilisation des ramequins.

• Laisser cuire environ 30 minutes : la crème ne doit plus trembler.

• Laisser refroidir avant de servir les pots éventuellement décorés d'un marron glacé entier..!

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